烤翅配方

私房秘制烤翅配方分享

制作美味的烤翅其实并不复杂，只要掌握好配方和火候，就能轻松做出外酥里嫩、香气四溢的佳肴。首先，准备新鲜鸡翅中500克，用刀在鸡翅表面划几道口子以便入味。接着，将鸡翅放入大碗中，加入适量生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒各一勺，再撒上姜末、蒜末以及辣椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀后腌制至少2小时，让调料充分渗透。

烤制时，预热烤箱至200℃，将腌好的鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘上，刷一层薄薄的植物油，放入烤箱中层，上下火烤约20分钟。期间需翻面一次，并再次刷油，确保两面金黄。最后几分钟可适当调高温度，使表皮更加酥脆。

这样制作出的烤翅色泽诱人，口感层次丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳选择！

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