松露属于菌类吗

松露是植物的根茎部分吗？

松露是一种生长在地下的珍贵食材，常被人们误认为是植物的一部分。但实际上，松露确实属于菌类的一种。它是由子囊菌纲真菌中的某些种类形成的菌核结构。松露通常与树木（如橡树、松树）的根系共生，通过菌根与植物形成互利关系，从土壤中吸收养分和水分。

松露的生长环境极为苛刻，需要特定的气候、土壤条件以及适宜的宿主植物。由于其稀有性和独特的风味，松露被誉为“食材之王”。不同种类的松露在颜色、形状和味道上有所差异，例如黑松露和白松露便是两种常见的品种。尽管松露外表看似根茎，但它完全由真菌组成，并不具备植物细胞结构。

松露的采集也颇具挑战性，通常依靠经过训练的狗或猪来寻找地下深处的松露。这种珍稀食材不仅用于高级料理中增添风味，还蕴含丰富的营养成分，备受美食家推崇。

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