绿豆凉粉的做法大全 🍃✨

夏天到了，来一碗冰镇绿豆凉粉最惬意不过了！不仅清凉解暑，还能美容养颜呢。首先准备一袋绿豆，洗净后加水浸泡4小时，这样更容易煮烂。接着将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘锅。等到绿豆汤变得浓稠时，用纱布过滤掉豆渣，只留下细腻的绿豆汁。

接下来的关键步骤是凝固：将过滤后的绿豆汁倒入锅中再次加热，同时加入少量石灰水（注意比例），边加热边搅拌直至液体开始变稠。然后趁热倒入铺好保鲜膜的方形模具中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上。等凉粉完全凝固，取出切块，淋上蜂蜜、撒些水果丁或坚果碎，一口下去滑嫩爽口，幸福感爆棚！😋💦

快来试试吧，给自己和家人一份夏日专属的甜蜜凉意！🍃✨

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