肉片炒茄子的做法 🍆🍖

🌟【家常美味】肉片炒茄子的做法分享！🌟

秋天正是茄子丰收的季节，搭配鲜嫩的猪肉片，一道色香味俱全的家常菜就诞生啦！首先，准备好新鲜的长茄子和瘦肉，将茄子切片后用淡盐水浸泡防止氧化变黑，同时让口感更软糯。猪肉切薄片，加入少许生抽、料酒腌制去腥提味。💡

热锅凉油，先下入茄子翻炒至微黄盛出备用。接着爆香蒜末和干辣椒，放入腌好的肉片快速滑散至变色。此时倒入炒过的茄子，调入适量老抽上色、生抽增香，再撒些糖提鲜。最后加点清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收肉香，最后大火收汁即可出锅。🍴

这道菜色泽诱人，茄子软烂入味，肉片鲜嫩多汁，简直是米饭杀手！😋 快动手试试吧，为家人送上一盘暖心又暖胃的美味！💕

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