🌟传家手艺不可丢弃🌟

😋今天要和大家分享一道经典家常菜——《酥鱼》的做法！这道菜不仅味道鲜美，还承载着我们家族几代人的记忆哦～😋

首先准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成块状。接着用料酒、姜片腌制15分钟去腥提香✨。接下来就是关键步骤了：将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆捞出沥油。最后调一碗酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合），倒入锅中小火熬煮，再把炸好的鱼块回锅翻炒均匀即可出锅～🐟

装盘时撒上些许葱花点缀，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！这道酥鱼外皮酥脆、内里嫩滑，每一口都是对味蕾的极致诱惑～😋

记住，这些珍贵的“传家手艺”是岁月馈赠给我们的宝藏，一定要好好传承下去哦～💪💛

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