炒山药的做法 🥔

🌿 准备食材

想要做出一道美味的炒山药，首先得准备好新鲜的山药、胡萝卜、青椒等配料。山药削皮时记得戴手套，以免皮肤接触后发痒哦！此外，还需要备好适量的盐、鸡精和食用油。食材的新鲜程度直接影响菜品口感，所以挑选时要仔细。

🔥 烹饪步骤

第一步，将山药切片后用清水浸泡，防止氧化变色；胡萝卜切片，青椒切块备用。第二步，在锅中倒入适量油，烧热后放入山药翻炒，直至表面微微泛黄。接着加入胡萝卜和青椒，继续翻炒至熟软。最后撒入盐和鸡精调味，快速翻匀即可出锅。

🍚 小贴士

炒山药讲究火候，不宜过旺，以免破坏其营养成分。另外，如果喜欢更清爽的口感，可以在最后淋上一点香醋提味。这样一道简单又健康的家常菜就完成啦！✨

无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道让人食欲大增的美味佳肴呢！😋

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