东北酸菜炖肉的做法 🥣烀白菜

寒冷的冬日，一碗热腾腾的东北酸菜炖肉绝对是暖心首选！✨首先准备好新鲜的五花肉和自家腌制的酸菜，再备上姜片、大葱和八角等调料。将五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用。

接着，在锅中倒入少许油，放入姜片和大葱爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。这时倒入适量料酒去腥增香，然后加入热水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖半小时。期间可加入几颗八角提味，让香气更浓郁。

随后加入酸菜，继续炖煮约40分钟，直到肉质软烂、酸菜入味。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。🍲这道菜色泽金黄，酸香四溢，肉质鲜嫩多汁，酸菜爽口开胃，搭配米饭简直绝配！🍚冬天来一碗，暖身又暖心，快试试吧！🍴😋

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