🌸腌制雪里蕻的做法🍓

春天到了，雪里蕻迎来了最佳采摘期！这道家常小菜不仅味道鲜美，还富含营养，快来一起学做吧～✨

首先，挑选新鲜翠绿的雪里蕻，去掉老叶和根部，清洗干净后晾干水分。接着，将适量的盐均匀撒在雪里蕻上，轻轻揉搓，让每片叶子都裹满盐分。静置约半小时，挤出多余水分，这样能让雪里蕻更加入味哦～🌿

然后，准备一个干净无水的坛子，把处理好的雪里蕻一层层码好，每铺一层就撒些辣椒粉或花椒粒增加风味。最后倒入一些白酒，既能杀菌又能提升香气。密封坛口，放置阴凉处发酵一周左右即可开吃啦！🍲

腌好的雪里蕻酸辣爽口，是拌饭、炒菜的好搭档。快来试试吧，留住春天的味道～😋

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