🍞✨大名鼎鼎的100%中种北海道吐司的做法✨🍞

提到北海道吐司，大家总会想到那松软如云朵般的口感和浓郁奶香。今天就来教大家如何在家制作这款让人垂涎三尺的美味🍞。首先准备中种面团：高筋面粉150g、牛奶90ml、酵母2g、鸡蛋1个。将这些材料混合揉成光滑面团，放入冰箱冷藏发酵17小时，让面团充分醒发，这是保证吐司松软的关键哦！⏰

第二天取出中种面团，与主面团（剩余的高筋面粉、砂糖、盐、黄油等）混合揉至扩展阶段。接着进行基础发酵，大约1小时后，面团会膨胀到原来的两倍大。这时可以整形了，把面团分成均匀的小份，放入吐司模具中。二次发酵40分钟，直到面团体积再次翻倍。💛

最后送入预热好的烤箱，上下火180℃烘烤约35分钟即可。出炉后的吐司金黄诱人，切开后可以看到细腻的蜂窝状组织。搭配一杯热牛奶，幸福感爆棚！☕🍞

快来试试吧，亲手做一款属于自己的北海道吐司，感受舌尖上的幸福时光！✨🍞

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