无难度鲜美入味鱼头烧豆腐的做法_无难度鲜

👀 准备食材

想要做出一道鲜美的鱼头烧豆腐，首先准备好新鲜的鱼头和嫩滑的豆腐。此外，还需要生姜片、蒜瓣、小葱以及适量的料酒、生抽和盐调味。💡 提示：选择鱼头时，新鲜度是关键哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将鱼头清洗干净，用少许料酒腌制去腥；豆腐切块备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再把鱼头两面煎至金黄。此时加入热水，水量没过鱼头即可，然后放入豆腐块，调入生抽提鲜。⏰ 大火煮沸后转中小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗透进豆腐中。最后撒上葱花点缀，简单又美味！

🌟 小贴士

这道菜无需复杂技巧，但火候很重要，保持汤汁浓郁才是关键。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入香菇或青红椒增添风味。无论是家常餐桌上还是朋友聚会上，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾！🍴✨

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