🌸今天买了银耳,请问银耳怎样才能熬出胶质?🌸

最近入手了一堆食材，其中银耳可是我的心头好！👀 不过每次煮银耳汤总觉得胶质不够浓稠，是不是方法出了问题？🤔 其实，想要熬出满满的胶质，秘诀就在细节里哦！

首先，选银耳很重要！建议挑那种颜色微黄、耳花舒展的优质银耳。买回来后，先用清水浸泡3-4小时，让银耳充分吸水膨胀。然后去掉硬蒂，撕成小块，这样更容易释放胶质。🔥

接下来就是熬煮环节了！将泡发好的银耳放入锅中，加入足够的清水（水量要一次性加足），大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。如果时间允许的话，用电饭煲预约功能或炖盅慢慢熬效果更佳！中途可以适当搅拌，防止粘底。✨

最后，还可以加入红枣、枸杞等配料一起炖煮，不仅营养丰富，还能让口感更加香甜软糯！🍯 这样熬出来的银耳羹晶莹剔透，入口即化，简直是美容养颜的好选择～💃

快试试吧！💖

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