风干牛肉干(风干+烤箱)的做法 🍖✨
发布时间：2025-03-22 00:40:26来源：
准备工作😊
制作美味的风干牛肉干，首先需要准备新鲜的牛肉。建议选择牛后腿肉，这种部位肉质紧实且脂肪含量低。将牛肉清洗干净后切成条状，厚度约1cm左右。接着用适量盐、黑胡椒粉和少许糖进行腌制，让牛肉充分吸收调料的味道。腌制时间至少需要4小时，最好过夜，这样更入味哦！
风干过程🌬️
将腌好的牛肉条均匀摆放在架子上，放入冰箱冷藏室自然风干6-8小时。如果没有时间等待，也可以使用风扇辅助加速风干过程，但要注意保持空气流通，避免细菌滋生。风干后的牛肉条表面会略微干燥，这是制作成功的第一步。
第三段：烤箱烘焙🔥
将风干好的牛肉条放入预热至70℃的烤箱中，低温慢烤约2小时。期间可以翻面一次，确保两面受热均匀。当牛肉变得紧实有嚼劲时即可取出，稍微冷却后即可享用。金黄诱人的风干牛肉干就完成啦！不仅味道绝佳，还富含高蛋白，是健身或日常零食的好选择。快试试吧！💪🍴
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