🌟超简单炖猪脑的家常做法🍴

猪脑不仅营养丰富，还富含多种微量元素，是一道滋补佳品！今天就用美食杰的方法教大家做一道简单又美味的家常炖猪脑。✨

首先，准备好新鲜的猪脑，用清水浸泡半小时去除血水，再用盐轻轻搓洗表面，这样能有效去腥。接着，将猪脑切成均匀的小块，放入锅中焯水，捞出备用。💡

热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，倒入适量料酒去腥提味。随后，把焯好水的猪脑放入锅中翻炒几下，再加入清水或高汤，水量以没过猪脑为宜。🔥

调味时加入少许盐、生抽和胡椒粉，喜欢的话还可以加点枸杞或红枣增添风味。小火慢炖约20分钟，让猪脑充分吸收汤汁的鲜美。⏰

最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的家常炖猪脑就完成啦！这道菜不仅操作简单，而且口感滑嫩，非常适合家庭聚餐哦～😋

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