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卤煮五香茶叶蛋的做法 🥚✨
早晨起床,来一颗香喷喷的卤煮五香茶叶蛋,简直是幸福的开始!首先准备好鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶等调料。将鸡蛋放入锅中煮熟后轻轻敲碎外壳,让卤汁更容易入味。接着用清水冲洗干净备用,这样不仅能去除杂质,还能让蛋壳更易剥落哦。🌿
接下来就是制作卤汁的关键步骤了!在锅里加入适量水,放入茶叶包(可以用红茶或普洱茶)、五香粉以及切好的香料,比如八角、桂皮和香叶。加入老抽调色,生抽提鲜,再放入少许盐和糖调味。小火慢慢熬煮,让香味充分融合。等到卤汁沸腾时,将处理好的鸡蛋放入锅中,让它们充分吸收卤汁的精华。🍳☕
第三段:最后耐心等待至少半小时以上,让鸡蛋彻底浸润在浓郁的卤汁中。关火后可以继续浸泡几个小时,甚至过夜,这样味道会更加浓郁。取出后剥开蛋壳,你会发现蛋身已经染上了漂亮的酱红色,咬上一口,蛋香与卤香交织,简直让人回味无穷!🌟 这样一道简单又美味的卤煮五香茶叶蛋就完成啦!快试试吧!🍴😋
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