霉苋菜梗的做法 🌿✨

霉苋菜梗是一道极具特色的传统美食，深受很多人喜爱。制作它其实并不复杂，只需要简单的几步就能完成。首先，准备好新鲜的苋菜梗，将其清洗干净后晾干水分。接着，在容器中铺上一层洗净的稻草或干净的布，将处理好的苋菜梗均匀摆放在上面，然后撒上适量的盐和酒，帮助发酵。密封好容器，放置于阴凉通风处，等待大约一周左右的时间，直到散发出独特的香味即可。发酵完成后，取出苋菜梗，用清水冲洗掉表面的盐分，切成适当长度备用。最后，热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入苋菜梗翻炒均匀，调味后即可出锅。这道菜色泽诱人，口感独特，酸香开胃，非常适合搭配米饭食用哦！😋🍴

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