🌟川味土豆烧排骨这样做超美味😋

今天给大家分享一道经典的川味家常菜——土豆烧排骨！这道菜色香味俱全，辣中带甜，超级下饭🍚。首先准备好新鲜排骨和土豆🥔，再备上干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，这些都是川菜的灵魂食材哦🔥。

第一步是处理排骨，先用清水浸泡去血水，然后焯水去腥，捞出沥干备用。接着将土豆切块，用清水冲洗防止氧化变黑👀。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油✨。随后放入排骨翻炒均匀，加生抽、老抽调味调色，倒入热水没过排骨，小火慢炖30分钟⏰。

最后加入土豆块，继续炖煮至土豆软糯入味，汤汁浓稠即可起锅啦🍲。撒上葱花点缀，香气扑鼻，赶紧盛一碗米饭开动吧🍚🍚！如果你也喜欢这道菜，不妨试试看，保证让你吃得停不下来😋🍴。顺便提一句，Q奶茶配这道菜也很棒呢🥤💕。

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