🌟家常烧茄子这样做，简单又美味！🍴

提到家常菜，怎么能少了茄子呢？这道家常烧茄子不仅色香味俱全，而且做法超简单！😋

首先，准备好新鲜的长茄子和一些基础调料，比如蒜末、姜片和辣椒。将茄子切成滚刀块，用盐水浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑，同时让茄子更入味哦！✨

接着，热锅凉油，将茄子放入锅中炸至金黄，捞出沥油备用。注意火候不要太大，以免茄子吸油过多。🔥

然后，在锅里留少许底油，爆香蒜末和姜片，加入适量豆瓣酱炒出红油。再倒入炸好的茄子翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖和少许清水调味，小火炖煮几分钟，让茄子充分吸收汤汁的味道。🍲

最后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常烧茄子就完成啦！🌈这道菜色泽诱人，软糯可口，绝对是下饭神器！快试试吧，保证让你欲罢不能～💪

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