驴肉火烧 🐴🔥 | 火烧的做法步骤

提起北方的传统美食，驴肉火烧必须拥有姓名！这款经典小吃不仅味道鲜美，做法也相对简单。今天就来教大家如何在家自制这份地道美味！😋

首先准备食材：新鲜的驴肉是灵魂所在，可以提前卤制好备用；面团则需要选用高筋面粉，加入适量温水揉成光滑的面团，醒发半小时，让面团更松软有弹性。接着将醒好的面团擀成长条状，刷上一层油并撒少许盐，卷起后再盘成圆形饼胚，这样可以让火烧层次分明。🔥

接下来就是关键的烙制环节了！平底锅预热后放入饼胚，用中小火慢慢烙至两面金黄，外皮酥脆即可。此时，将卤好的驴肉切碎，夹入刚出炉的热火烧中，浓郁的香气瞬间扑鼻而来。😋

咬上一口，外皮焦香四溢，内里驴肉鲜嫩多汁，简直是味蕾的极致享受！无论是早餐还是夜宵，驴肉火烧都能满足你的胃口！快来试试吧，让你的厨房充满烟火气～🍳✨

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