🌟家传秘制香辣盘鳝的做法✨

在这个美食当道的时代，分享一道家传秘制的香辣盘鳝做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🍲✨

首先，准备新鲜的鳝鱼500克，将其处理干净后切段备用。接着，将蒜瓣、姜片、干辣椒和花椒准备好，这些是香辣风味的灵魂配料。锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入蒜瓣和姜片翻炒出香味。这个时候，把鳝鱼段倒入锅中，大火快速翻炒，让每一块鳝鱼都裹上浓郁的调料。🔥🌶️

调味是关键步骤，加入生抽、老抽调色，糖提鲜，最后撒上一把葱花增香。继续翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮几分钟，直至鳝鱼熟透入味。揭开锅盖，香气四溢，色泽红亮的香辣盘鳝就完成了！👀🍴

这道菜不仅色香味俱全，而且操作简单，适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试哦！😋🍴

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