月饼的做法 🥮✨

每逢中秋佳节，亲手制作月饼成为许多家庭的传统活动之一。今天就来分享一款经典广式月饼的做法，让甜蜜与团圆的味道在家中延续。首先准备所需材料：转化糖浆、枧水、花生油、面粉以及各种馅料如莲蓉、豆沙等。按照比例混合糖浆、枧水和油，再加入过筛后的面粉揉成面团，静置醒发两小时。与此同时，将馅料分成小份备用。醒好的面团揪成小剂子，包裹住馅料，用模具压制成型。放入预热至180℃的烤箱中烘烤约5分钟定型后取出刷上薄薄一层蛋液，再次送入烤箱继续烘焙直至表面金黄即可。刚出炉的月饼需要密封回油一到两天，待饼皮柔软油润后再享用更佳。无论是作为礼物馈赠亲友，还是与家人共享这份美味，自制月饼都承载着满满的爱意与祝福。🥮🌟

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