🌟手洗凉皮+带面筋版这样做，酸辣爽口超开胃！🍜✨

夏天的凉皮，简直是解暑神器！今天教大家一款特别的手工凉皮做法，加上海绵Q弹的面筋，绝对让你一口爱上！😋

首先准备好食材：高筋面粉、清水、黄瓜丝、花生米、蒜末和辣椒油。💪先把面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。然后开始“手洗”过程啦，把面团放入清水中反复搓洗，直到洗出劲道的面筋和淀粉水。洗好的淀粉水静置沉淀4小时以上，倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉浆备用。💪

接着蒸凉皮，将淀粉浆摊薄蒸熟，切条后加入黄瓜丝、炸好的花生米和自制面筋。倒入调好的酱汁（生抽、醋、糖、蒜末、辣椒油），搅拌均匀即可！一碗清凉爽口的凉皮就完成啦！💃

快试试吧，夏日必备美味，自己动手更健康！🙌

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