🌸 家常凉拌茄子的做法 🍆

夏天到了，清爽开胃的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道简单又美味的家常凉拌茄子～😋

首先准备食材：长茄子2根、蒜末适量、香菜少许、辣椒油（可选）。将茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸8-10分钟，直到茄子变软。趁着热气，撒上一点点盐拌匀，静置几分钟让茄子出水。然后用手轻轻挤掉多余水分，保持茄子的嫩滑口感。接着加入蒜末、生抽、醋、糖和少量香油，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，可以淋上一勺辣椒油，再撒上香菜点缀！✨

这道凉拌茄子酸甜适口、微辣鲜香，非常适合搭配米饭或当小菜享用。快动手试试吧～🍴💕

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