🐟川味豆瓣鱼的做法大全 🍚

川味豆瓣鱼是一道色香味俱佳的经典川菜，深受大家的喜爱。今天就来分享几种做法，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴！😋

首先准备食材：新鲜的草鱼一条、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、干辣椒、花椒等。第一步是处理鱼，将鱼洗净后切块，用料酒和盐腌制15分钟去腥。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，香气四溢。然后倒入适量清水，放入腌好的鱼块，撒上花椒和干辣椒，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🎉

除了传统做法外，还可以尝试加入青椒或笋片增加口感层次。无论是家常聚会还是日常餐桌，这道豆瓣鱼都能成为一道亮眼的菜品！🍴✨

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