客家黄酒炒鸡怎么做 🍶🐔

😋 客家黄酒炒鸡是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候的掌控。首先，准备好新鲜的鸡肉，建议选择土鸡，肉质更紧实有嚼劲。接着，挑选优质的客家黄酒，这可是整道菜的灵魂所在。黄酒不仅能去腥增香，还能让鸡肉更加鲜嫩多汁。

🔥 制作时先将鸡肉切块，用少许盐和料酒腌制15分钟，去除腥味。热锅凉油，放入姜片爆香后加入鸡肉翻炒至变色，再倒入适量黄酒，让酒香充分渗入鸡肉中。随后加入适量清水，小火慢炖约20分钟，直至鸡肉熟透且汤汁浓郁。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的客家黄酒炒鸡就完成啦！

🍴 这道菜不仅美味，还富含营养，适合与家人朋友一起分享。快来试试吧！🍻

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