😋 平桥豆腐羹怎么做？简单几步教你轻松搞定！

豆腐羹是淮扬菜的经典之作，而平桥豆腐羹更是其中的佼佼者。这道菜色香味俱全，清淡却不失风味，特别适合家庭聚餐或日常享用。今天就教大家如何在家制作这道美味佳肴！

首先，准备好食材：嫩豆腐、鸡蛋、火腿肠、香菇和香葱等。将豆腐切块，香菇切丁，火腿肠切丝备用。（准备工作一定要细致哦！😉）接着，在锅中倒入适量清水，加入豆腐块煮至沸腾，再放入香菇丁和火腿丝，小火慢炖几分钟，让味道充分融合。此时，打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌成蛋花状，瞬间香气四溢！🔥最后，加入少许盐、鸡精调味，撒上葱花点缀即可出锅啦～

平桥豆腐羹不仅做法简单，还富含蛋白质，营养均衡又健康。快动手试试吧，相信家人一定会被你的手艺惊艳到！🍴✨

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