香辣炒螺怎么做 🍜🌶️

周末在家闲来无事，想着做一道下酒又下饭的小菜，香辣炒螺瞬间跃入脑海！这道菜色香味俱全，光是想想就流口水啦～首先准备新鲜的田螺，买回来后一定要好好清洗，可以用盐水浸泡半天，让田螺吐尽泥沙哦！接着将田螺焯水去腥，这个步骤很重要，能让炒出来的螺肉更干净也更有嚼劲。

接下来就是重头戏——调味啦！热锅冷油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味，瞬间满屋飘香。把处理好的田螺倒入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调色调味，再来点料酒去腥提鲜。最后撒上一把葱花点缀，一盘诱人的香辣炒螺就大功告成啦！😋

第三段：这道菜的特点就在于香辣适口，螺肉Q弹有嚼劲，每一口都能感受到辣椒与香料交织的美妙滋味。无论是搭配啤酒还是米饭，都超级过瘾！不过记得吃的时候要小心，别被壳划伤了舌头哦！😉 快试试这道简单又美味的家常菜吧，保证让你欲罢不能！🔥

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