卤猪尾 & 猪肉冻的做法 🍖🍜

👨‍🍳今天给大家分享一道超级美味的传统家常菜——卤猪尾和猪肉冻的做法！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。准备材料包括新鲜的猪尾、猪皮、酱油、料酒、生姜、大葱等调味品。先把猪尾和猪皮清洗干净，切成适合的大小，这样更容易入味。

🔥接下来是制作的关键步骤。先将切好的猪尾和猪皮放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。接着，在锅里加入适量的水，放入姜片、葱段以及各种调料，大火煮沸后转小火慢炖。记得要保持锅盖微微打开，让香味慢慢渗透到食材中去。

第三段：❄️当猪尾变得软烂时，就可以关火了。如果想做成猪肉冻，则需要将炖好的汤汁过滤掉杂质，倒入一个容器中冷却凝固即可。第二天早上起来，你会发现晶莹剔透的猪肉冻已经成型啦！配上一碗热腾腾的小米粥，绝对是冬日里的暖心组合。快动手试试吧，让你的餐桌多一份传统风味！🍛🍴

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