香辣干锅鸡翅怎么做 🍗🌶️

周末想吃点有味道的小菜？那就试试这道香辣干锅鸡翅吧！鸡翅肉质鲜嫩，搭配辣椒和各种调料，既简单又美味。首先准备好新鲜的鸡翅中，用刀在表面划几刀，这样更容易入味。再准备一些干辣椒、花椒、生姜和大蒜，这些都是香辣干锅的灵魂配料。

接下来是腌制鸡翅的时间。将鸡翅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制半小时以上，让鸡翅充分吸收调料的味道。与此同时，把干辣椒剪成小段，姜切片，蒜剥好备用。

第三段：热锅凉油，先下花椒和干辣椒炒出香味，接着放入姜片和大蒜爆香。然后将腌好的鸡翅倒入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。期间可以适当翻动鸡翅，确保受热均匀，避免粘锅。

第四段：最后加入少许糖提鲜，再倒入少量清水焖煮几分钟，收汁即可出锅。一盘香喷喷、辣味十足的干锅鸡翅就完成了！配上一碗白米饭，简直是绝配。快动手试试吧，保证让你吃得满嘴留香！🍚🍛

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