甜酒酿怎么做 🍞🍶

在这个微凉的秋日午后，不妨动手做一份温暖人心的甜酒酿吧！甜酒酿不仅香甜可口，还能驱散寒意，让人倍感幸福。首先准备好糯米、甜酒曲和纯净水。先将糯米洗净后浸泡4小时，然后上锅蒸熟，记得用筷子戳几个小孔让蒸汽更均匀哦～米饭蒸好后放凉至30℃左右，撒入甜酒曲并搅拌均匀，最后装入干净无油的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察出酒情况，再倒入适量温水密封发酵。室温25-30℃下静置36-48小时，就能闻到诱人的酒香味啦！如果喜欢软糯口感可以多发酵一段时间。完工后放入冰箱冷藏，随吃随取，搭配枸杞或鸡蛋煮成甜品更是美味无比～😋✨快试试这简单又治愈的小食吧！

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