🔥肉末茄子煲的做法🍴

大家好！今天来分享一道家常美味——肉末茄子煲 🍆✨。这道菜色香味俱全，软糯的茄子搭配鲜嫩的肉末，简直是下饭神器！👨‍🍳👩‍🍳

首先准备食材：长茄子2根切条、猪肉末150克、蒜末适量、姜末少许、葱花点缀。调料包括生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉水。一切就绪后，我们开始烹饪吧！🔥

第一步，将茄子用盐腌制10分钟，挤干水分备用。热锅加油，放入茄子翻炒至微黄盛出。接着，锅中留底油爆香蒜末和姜末，加入肉末炒散，再倒入适量生抽、老抽调色调味。倒入炒好的茄子，加水没过食材，小火炖煮5分钟，最后勾芡收汁。🍲

出锅前撒上葱花，香气扑鼻！一锅热腾腾的肉末茄子煲就完成啦～😋 快端上桌，配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚❤️

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