熬鸡油怎么做 🍗💛

有时候想做一道简单又美味的菜肴，却苦于没有合适的油脂？别担心，今天教你如何轻松熬制鸡油！鸡油不仅健康，还能为菜肴增添独特的香气哦～

首先，准备好新鲜的鸡皮和鸡肉脂肪部分（尽量选择无皮鸡肉时收集的脂肪）。将它们切成小块，放入干净的锅中。💡注意：一定要用冷锅冷油的方式开始，这样可以让油脂慢慢释放，避免焦糊。

接着，开小火慢慢加热，期间可以偶尔搅拌一下，防止粘底。随着时间推移，你会发现鸡油逐渐融化并变得清澈，而固体的部分会变成金黄色的小渣渣（鸡油渣），超级香脆！✨

当鸡油熬好后，用滤网过滤掉杂质，剩下的就是晶莹剔透的鸡油啦～可以装入密封罐保存，用来炒菜、拌饭或者做汤，味道都会更上一层楼！😋

快试试吧，熬出属于你的专属鸡油，给家人的餐桌加点料～🍳💛

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