红烧鲶鱼怎么做 🐟🍲

✨首先准备好新鲜的鲶鱼一条，清洗干净后切成块状备用。同时准备姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥增香的好帮手。调料方面需要生抽、老抽、料酒、白糖和盐，这些将决定最终的味道层次。此外，还可以加入一些辣椒或者花椒增加风味。

🔥热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后将鱼块轻轻放入锅中煎至两面金黄。接着倒入适量料酒，让酒精挥发带走鱼腥味。随后加入热水没过鱼块，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒上白糖和少许盐调味。

第三段：💛盖上锅盖中小火炖煮约15分钟，期间可以翻动鱼块使其入味均匀。待汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧鲶鱼就完成啦！🌟这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，美味就在你的厨房等待诞生哦！🍴🐟

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