🍜✨自制芋饺的做法✨🍜

寒冷的冬日，来一碗热腾腾的芋饺，是不是想想就觉得暖心又暖胃呢？今天就教大家如何制作这道传统美味！😋

首先，准备好食材：新鲜芋头、澄粉（小麦淀粉）、糯米粉、猪肉馅和香菇等配料。剥好的芋头切块蒸熟后捣成泥，加入适量的澄粉和糯米粉揉成面团。这一步是关键哦，记得边加粉边观察面团的软硬度，太干可以加点水，太湿则补粉。💡

接着，将面团分成小剂子，擀成饺子皮，包入调制好的肉馅。猪肉馅建议提前用生抽、老抽、料酒腌制一下，再搭配泡发好的香菇丁，口感更丰富。封口时捏紧，避免煮的时候散开。💪

最后，把包好的芋饺放入沸水中煮至浮起即可捞出。配上自己喜欢的蘸酱，比如酱油醋混合的酸甜口味，一口咬下去，外皮Q弹，内馅鲜香，幸福感爆棚！🎉

快动手试试吧，给自己和家人一份特别的冬日惊喜！💛

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