香菇炖鸡腿怎么做 🍄🐔

💡 准备食材

想要做出一道美味的香菇炖鸡腿，首先得准备好新鲜的鸡腿和香菇。此外，还需要生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐以及一些清水。香菇最好提前泡发，这样炖出来的味道更浓郁哦！

🍴 烹饪步骤

第一步，将鸡腿清洗干净后切成小块，用开水焯一下去血水。接着，把泡发好的香菇切片备用。

第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡腿翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，随后加入生抽和老抽调色调味。

第三步，往锅中加热水，水量没过鸡肉即可，然后放入香菇片，盖上锅盖小火慢炖约30分钟。最后，根据个人口味加盐调味，再炖5分钟收汁。

🍲 温馨贴士

香菇炖鸡腿不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节进补。如果喜欢汤汁多一点，可以适当增加水量。另外，记得在炖煮过程中不要频繁揭盖，以免影响口感。

一碗热腾腾的香菇炖鸡腿端上桌，香气四溢，简直是冬日里的暖心良品！快试试吧～💖

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