糖醋鲫鱼怎么做 🐟❤️

👨‍🍳糖醋鲫鱼是一道色香味俱全的传统中式菜肴，深受大家的喜爱。它酸甜可口，外酥里嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。制作这道菜并不复杂，但需要一些耐心和细心。首先，我们需要准备新鲜的鲫鱼一条，以及糖、醋、酱油、生姜、大蒜等调味料。

🐟处理鲫鱼是关键步骤之一。将鲫鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样可以更好地入味。接着用少许盐腌制鱼身，大约15分钟即可。腌制的同时，我们可以准备好糖醋汁。将适量的白糖、米醋、生抽混合在一起，再加入切好的姜片和蒜末，搅拌均匀备用。

第三段：🔥接下来就是煎鱼的过程了。在锅中倒入适量油，加热至五成热时放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。然后将调好的糖醋汁倒入锅中，水量以没过鱼身为宜。盖上锅盖，转中小火炖煮约10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。

第四段：🍽装盘后撒上些许葱花点缀，一道美味的糖醋鲫鱼就完成啦！这道菜不仅颜值高，而且味道绝佳，酸甜适中，回味无穷。快来试试吧，相信你也能轻松做出一盘诱人的糖醋鲫鱼！😋✨

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