青菜咸鸭蛋豆腐羹的做法 🥗🥚🍲

🌿 前言

天气渐凉，一碗热腾腾的青菜咸鸭蛋豆腐羹，既简单又暖心，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。这道羹汤鲜香滑嫩，营养丰富，特别适合忙碌的工作日准备。

🍳 准备食材

首先，准备好新鲜的青菜（如小白菜或油麦菜）、咸鸭蛋2个、嫩豆腐1块以及适量的清水。此外，还需要一些盐、鸡精和少许淀粉用来勾芡哦！

🔪 制作步骤

第一步，将青菜洗净切段，咸鸭蛋剥壳后切碎备用；第二步，将豆腐切成小块，放入锅中煮沸的水中焯一下，去除豆腥味；第三步，在锅中倒入适量清水烧开，加入青菜和咸鸭蛋，煮至青菜变软；最后，用水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠，撒上一点葱花点缀即可。

🍚 小贴士

咸鸭蛋本身已有咸味，所以放盐时需谨慎，避免过咸影响口感。此外，喜欢更丰富的味道可以加点胡椒粉提味。一碗热乎乎的羹端上桌，温暖从舌尖蔓延开来，幸福感爆棚！❤️

✨ 结语

这样一道家常版的青菜咸鸭蛋豆腐羹就完成啦！快动手试试吧，保证让你吃得满足又幸福！🍛✨

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