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炸酸鱼的做法 🐟🍋
✨ 准备食材
想要做出美味的炸酸鱼,首先得准备好新鲜的鱼肉和腌制所需的调料。可以选择草鱼或者鲤鱼,将鱼肉切成块状,用盐、胡椒粉和少许料酒腌制15分钟去腥。同时,准备柠檬汁、醋、糖调成酸甜酱汁,再备好鸡蛋液和面粉用来裹鱼。
🔥 制作步骤
第一步是裹粉,把腌好的鱼块依次沾上鸡蛋液,再裹上面粉,确保每一块鱼都均匀覆盖。接着热锅倒油,等油温升至五成热时,小心放入鱼块,小火慢炸至金黄酥脆捞出沥油。最后,将调好的酸甜酱汁加热后淋在炸好的鱼块上,瞬间散发出诱人的香气!
🍴 享受美食
一盘外酥里嫩、酸甜可口的炸酸鱼就完成了!每一口都能感受到鱼肉的鲜美与酱汁的奇妙结合,简直是味蕾的双重享受。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都会成为大家的最爱!😋✨
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