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香辣啤酒鸭 🍖🍻
周末厨房变身战场,今天我要挑战一道香辣啤酒鸭!这道菜色香味俱全,光是想想就流口水。首先准备一只新鲜的鸭子,剁成小块后用料酒腌制去腥。再准备好生姜、大蒜和干辣椒,这些可是香辣啤酒鸭的灵魂配料。热锅凉油,先将鸭肉煎至金黄,逼出多余的油脂,这样吃起来才不会油腻。
接着加入切好的姜片和蒜瓣,炒出香味后放入干辣椒翻炒。这时候可以倒入一罐啤酒,没过鸭肉即可。啤酒不仅能去腥增香,还能让肉质更加鲜嫩。大火煮沸后转小火慢炖,等待的时间里整个厨房都弥漫着诱人的香气。时间到了揭开锅盖,你会发现汤汁已经变得浓稠,鸭肉也吸收了啤酒的醇香。
第三段:最后撒上葱花点缀,一盘香辣啤酒鸭就完成了!夹一块入口,外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,辛辣中带着一丝甘甜,让人回味无穷。配上一碗白米饭,简直是绝配。朋友来家里做客时端上这道菜,绝对能让他们赞不绝口!💪✨
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