香辣啤酒鸭 🍖🍻

周末厨房变身战场，今天我要挑战一道香辣啤酒鸭！这道菜色香味俱全，光是想想就流口水。首先准备一只新鲜的鸭子，剁成小块后用料酒腌制去腥。再准备好生姜、大蒜和干辣椒，这些可是香辣啤酒鸭的灵魂配料。热锅凉油，先将鸭肉煎至金黄，逼出多余的油脂，这样吃起来才不会油腻。

接着加入切好的姜片和蒜瓣，炒出香味后放入干辣椒翻炒。这时候可以倒入一罐啤酒，没过鸭肉即可。啤酒不仅能去腥增香，还能让肉质更加鲜嫩。大火煮沸后转小火慢炖，等待的时间里整个厨房都弥漫着诱人的香气。时间到了揭开锅盖，你会发现汤汁已经变得浓稠，鸭肉也吸收了啤酒的醇香。

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘香辣啤酒鸭就完成了！夹一块入口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，辛辣中带着一丝甘甜，让人回味无穷。配上一碗白米饭，简直是绝配。朋友来家里做客时端上这道菜，绝对能让他们赞不绝口！💪✨

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