🌸 百搭柠檬酱的做法 🍋

春天来了，酸甜清新的柠檬酱绝对是厨房里的宝藏！无论是搭配面包、蛋糕，还是作为调料点缀菜肴，它都能轻松提升风味。今天就来教大家制作这款简单又美味的百搭柠檬酱吧～✨

首先准备好所需材料：新鲜柠檬4个、黄油50克、砂糖80克、鸡蛋2个和少许盐。第一步是榨取柠檬汁，大约能得到60毫升左右，记得过滤掉果肉和籽哦！接着将鸡蛋、砂糖和少量盐放入碗中，搅拌均匀直至颜色变浅。然后加入融化的黄油，继续搅打至混合均匀。倒入柠檬汁，再次充分搅拌。最后把混合物隔水加热，不断搅拌，直到酱体变得浓稠（温度约75℃）。取出后过筛一次，让口感更顺滑。待冷却后装入干净的密封罐即可密封保存～❄️

这样做出的柠檬酱不仅颜值高，味道也超级棒！无论是涂抹吐司、拌酸奶，还是淋在烤鸡翅上，都能带来清新好味。快试试吧，为你的餐桌增添一抹亮色～🍴🍋

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