麻辣鸭胗的做法 🍲🌶️

食材准备✨

想要制作一道美味的麻辣鸭胗，首先需要准备好新鲜的鸭胗、干辣椒、花椒、姜蒜等主要材料。此外，适量的生抽、老抽、料酒和盐也是不可或缺的调味料。为了提升风味，还可以加入一些香菜或者葱花作为点缀。所有食材清洗干净后切好备用，准备工作是成功的一半哦！

烹饪步骤🍳

第一步，将鸭胗放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分。接着，在锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜炒出香味。第二步，放入鸭胗翻炒均匀，加入料酒去腥增香。第三步，依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒上少许盐提味。整个过程火候要适中，保持中火慢慢翻炒，让每一片鸭胗都充分吸收调料的精华。

第三段：装盘享用😋

当鸭胗炒至入味且表面微焦时，即可关火盛盘。此时的麻辣鸭胗色泽红亮，香气扑鼻，辣而不燥，回味无穷。搭配一碗白米饭，绝对是下饭神器！如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一把香菜点缀。快动手试试吧，享受舌尖上的麻辣盛宴！🍴🔥

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