麦芽塌饼 🥣🌿

传统与美味的结合

麦芽塌饼，这是一款承载着江南水乡独特风味的传统小吃。每当春日来临，田野间青嫩的艾草散发出沁人心脾的清香，正是制作麦芽塌饼的最佳时节。这款点心以糯米粉为主料，加入捣碎的艾草叶和适量麦芽糖，揉成柔软的面团。随后用平底锅慢火煎至金黄，外皮酥脆内里软糯，甜而不腻，令人回味无穷。

制作工艺的魅力

制作麦芽塌饼的过程充满了仪式感。先将新鲜采摘的艾草清洗干净，煮熟后捣成细腻的泥状，与糯米粉混合均匀。再加入麦芽糖调和，让每一块饼都带着淡淡的甜蜜香气。最后放入热油中慢慢煎制，直至两面呈现出诱人的焦黄色。这不仅是一道美食，更是一种文化传承，每一口都是对古老手艺的致敬。

第三段：舌尖上的享受

咬上一口麦芽塌饼，外层酥脆的口感瞬间融化在唇齿之间，而内里的糯米团则散发着独特的艾草清香。搭配一杯温热的茶饮，无论是家庭聚会还是独自享用，都能感受到这份简单却深刻的幸福感。小小的麦芽塌饼，承载了江南人对自然馈赠的感恩，也寄托了人们对美好生活的向往。😋🍴

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