🌸传统糕点中的凝固剂琼脂的用法，你知道吗？🍓

提到传统糕点，你是否好奇它们为何能呈现出如此晶莹剔透的质感？答案可能就藏在一种神秘的食材中——那就是琼脂！✨琼脂是一种从海藻中提取的天然凝固剂，在中式糕点制作中扮演着重要角色。

首先，琼脂的使用方法非常简单。只需将适量琼脂粉或条浸泡后加热融化，再与糖水或其他配料混合均匀，冷却后即可形成Q弹的果冻状结构。例如经典的广式凉糕、杏仁豆腐等，都离不开琼脂的加持。💚此外，琼脂不仅能让糕点拥有独特的口感，还富含膳食纤维，健康又美味！

不过，使用琼脂时也需注意比例，过多可能会让糕点过于坚硬，而过少则无法达到理想的凝固效果。因此，掌握好分寸是关键哦～💡快来试试用琼脂制作一份清凉解暑的传统甜品吧，感受自然与匠心结合的魅力！🍮

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