羊肉汤怎么炖 🍲🍲

寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤绝对是暖胃又暖心的选择！但你知道如何炖出一锅香气四溢、肉质鲜嫩的羊肉汤吗？今天就来教你几招。

首先准备好新鲜的羊腿肉或者羊排，洗净后用清水浸泡半小时，去除血水。接着将羊肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。

然后在砂锅中倒入足量清水，放入羊肉、生姜片和葱结，大火烧开后转小火慢炖。记得中途可以加一些白萝卜块或者胡萝卜块，既能增加营养还能提味。炖煮约1.5-2小时，待羊肉软烂即可。最后根据个人口味撒上香菜或葱花，淋上少许香油，一碗美味的羊肉汤就完成啦！

冬天喝上这样一碗汤，不仅驱寒暖身，还能补充能量哦！🌟💬

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