烧烤羊肉串的腌制方法 🍔🍢

一、腌制前的准备

首先，选择新鲜的羊腿肉，将其切成大小均匀的小块。接着准备好腌料，包括生抽、老抽、料酒、盐、糖、孜然粉、辣椒粉和蒜末等调味品。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些姜汁或洋葱碎来提香。食材的新鲜度是成功的第一步哦！✨

二、腌制步骤

将切好的羊肉放入大碗中，倒入调好的腌料，用手充分抓匀，确保每块羊肉都能裹上调味汁。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好能腌制过夜，这样味道会更加入味。腌制过程中记得每隔1小时拿出来翻拌一次，让肉质更加均匀地吸收调料。烹饪小贴士：腌制时间越长，肉质越嫩滑！💪

三、烤制技巧

将腌制好的羊肉穿成串，放在预热好的烤架上。先用中火烤至表面微焦，再刷上一层薄油，撒上孜然和辣椒粉，继续翻烤至熟透即可。烤制时要注意火候，避免烤糊。最后，配上一杯冰啤酒或凉茶，享受美味的夏日烧烤时光吧！🍻🍻

快试试这份简单又美味的羊肉串腌制方法吧！😋

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