原炸菜角的面怎么和 新炸菜角的面怎么和？手把手教你做出酥脆美味！

👨‍🍳今天来聊聊炸菜角的那层外皮到底该怎么调！做炸菜角，面皮是关键，直接影响到口感是否酥脆。首先，准备面粉和温水，比例大概是2:1左右，根据面粉吸水性调整水量。接着，将面粉慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。记得盖上湿布醒发15分钟，这样更筋道哦！😉

馅料方面，可以放韭菜、鸡蛋、虾仁等，根据个人口味搭配。炒制时注意火候，别让水分太多，否则会影响炸出来的效果。包好后，油温控制在五成热，放入菜角慢炸至金黄即可捞出。😋炸好的菜角外皮酥脆，内里鲜香多汁，一口咬下去超级满足！

💡小贴士：炸的时候一定要耐心，不要急着翻动，以免破坏形状。最后撒点椒盐或者辣椒粉，风味更佳！尝试一下吧，保证让你成就感满满！✨

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